食神到大陆学厨艺完整版

第一章 厨房的耳光凌晨四点零七分，御膳楼后厨的电子钟发出幽蓝的光，

在潮湿的空气中投下冷硬的影子。陈阳盯着案板上堆成小山的牛百叶，

指腹在冰水混合物里泡得发白，昨天被碱水灼伤的伤口碰到粗糙的食材纤维，

疼得他太阳穴突突直跳。主厨王大海的骂声像生锈的锯子，

从蒸汽缭绕的蒸箱旁传来："陈阳！牛百叶洗了三遍还这么腥，

你是把牛棚里的脏水泼进去了吧？再洗不干净，老子让你去洗厕所！

"不锈钢盆里的碱水泛着白沫，陈阳数着盆里的牛百叶，这已经是今天第三批退货。

他咬了咬牙，将双手再次浸入刺骨的冷水中，指甲缝里塞满了牛百叶的粘液，

混合着淡淡的血腥味。工作服早已被汗水和冷水浸透，贴在背上像块结霜的铁皮，

他却不敢停下 ——ICU 病房的缴费单像块滚烫的烙铁，压在裤兜深处，

母亲微弱的呼吸声仿佛就在耳边。手机在裤兜震动，陈阳擦了擦手，

屏幕上跳出护士站的来电，备注名称 "李护士长" 闪烁着红光。他喉咙发紧，

刚接通就听见对方公式化的声音："陈阳先生，您母亲的住院费用已拖欠 72 小时，

根据规定，今天 12 点前未缴费将暂停用药。" 他正要解释，玻璃门突然被推开，

带着香奈儿香水味的冷风灌了进来，冻得他打了个寒颤。"陈阳，

" 女友林小羽踩着十厘米的高跟鞋走进来，Gucci 包甩在案板上，

金属链条撞出刺耳的声响，"我爸给我介绍了个对象，人家是米其林二星餐厅的主厨，

在滨江帝景有套 200 平的江景房。" 她涂着红色美甲的手指划过他的围裙，

"我们分手吧，我不想跟着你在厨房闻一辈子油烟味。" 说着，

她将一个纸袋扔在牛百叶堆里，里面装着他省吃俭用三个月买的银镯子，"这个还给你，

戴着掉价。"案板上的菜刀突然反光，

陈阳盯着刀刃里自己狼狈的倒影：头发油腻地贴在额头上，

围裙上沾满了牛百叶的血丝和碱水的白沫，眼底泛着青黑的阴影。

王大海的笑声从蒸箱旁传来，混着八角和桂皮的香料味："穷鬼，连女人都留不住，

还学什么厨艺？趁早滚去送外卖吧！"就在这时，脑海中突然响起机械音，

像电流般刺痛神经："神级厨艺系统激活，正在扫描宿主状态 —— 厨艺等级：0，

食材敏感度：20%，抗压能力：65%，符合激活条件。" 一道金光闪过，

半透明光屏在视网膜上展开，牛百叶的信息如流水般涌来："新鲜度 67%，

建议用淘米水浸泡 20 分钟去除碱味，搭配十年陈皮、汉源花椒卤制，

口感提升 300%。当前卤汁配方错误：八角过量5 颗，建议减少至 3 颗，

否则会掩盖食材本味，差评！""等等！" 陈阳突然开口，

声音里带着连自己都惊讶的坚定，"王师傅，您的卤汁需要减两颗八角，

否则会盖住牛百叶的鲜味。"王大海的勺子摔在灶台上，发出刺耳的声响："你算哪根葱？

敢教老子做菜？" 他抓起一把八角砸向陈阳，"滚去洗厕所，洗不干净别想下班，

你妈能不能继续住院，就看你表现了！"陈阳低头避开，余光扫过墙角的烂菜叶，

："检测到废弃食材：新鲜度 82% 的白菜帮、75% 的萝卜皮、60% 的黄瓜尾，

可制作开胃小菜 ' 翡翠玉衣 '，市场价值 888 元，是否推演菜谱？

钟、调料配比泡椒 3 颗、蜂蜜 15ml、白醋 20ml、花椒油 10ml。

"他鬼使神差地捡起菜叶，按照光屏上的步骤操作：白菜帮切成均匀的细条，

萝卜皮用盐杀水至半透明，黄瓜尾取最脆嫩的部分斜切成片，加入泡椒、蜂蜜、白醋，

最后淋上 7 成热的花椒油。热油泼在食材上的瞬间，酸辣鲜香的气息炸开，

盖过了厨房的腥臊味。十分钟后，一盘晶莹剔透的翡翠玉衣摆在传菜口，

恰逢本市美食评论家张老走进后厨。老人鼻子动了动，循味而来："什么菜这么香？

带着泡椒的鲜辣和蔬菜的清香，像是宫廷里的开胃小菜。" 他夹起一筷子尝了尝，

浑浊的眼睛突然发亮："脆嫩爽口，酸中带鲜，泡椒的辣恰到好处，

这是失传已久的 ' 翡翠玉衣 '！我在故宫的《御膳房典籍》里见过记载，

没想到在这儿吃到了。"王大海的脸涨成猪肝色，陈阳默默摘下围裙："张老，

这是我用边角料做的，让您见笑了。

" 系统提示音在脑海中响起："宿主首次制作中级菜肴，获得 100 点厨艺值，

解锁 ' 食材解析 ' 功能，当前厨艺值：120/1000。

解析范围：半径 5 米内食材，可查看新鲜度、最佳烹饪方式、营养成分及历史典故。

"第二章 夜市的逆袭傍晚六点，夜市的霓虹灯准时亮起，

老槐树的影子在地面投下斑驳的光斑。陈阳的三轮车停在街角，临时支起的灶台上，

铁锅烧得通红。他倒入花生油，头茬紫根韭菜切段下锅，滋滋声中，

韭菜的香气混着渤海湾活虾的鲜甜扑面而来。

系统在视网膜上投射出食材解析："韭菜产自山东章丘北纬 36° 黄金种植带，

收割时间 48 小时内，叶绿素含量 23%，

建议搭配竹荪汁提鲜；虾仁为渤海湾当日捕捞，虾肉弹性值 85%，

含钙量高于普通虾仁 40%。"他熟练地将虾仁剁成泥，加入韭菜、竹荪汁、少许蛋清，

顺时针搅拌 200 圈。系统提示："顺时针搅拌可增强馅料黏性，

建议加入 5ml 冰镇酸梅汤平衡鲜味，提升层次感。" 面皮在掌心翻飞，

薄如蝉翼的饺子皮透出翡翠色的馅料，边缘捏出 18 道褶子，像极了古代美人的裙摆。

第一笼蒸饺出锅时，蒸汽弥漫中传来惊呼："快看，这饺子会发光！翡翠色的皮透着光，

里面的馅料像在跳舞！" 陈阳掀开笼盖，金黄的汤汁顺着饺子边缘欲滴未滴，

虾仁的鲜香混着竹荪的清香，勾得人食指大动。"翡翠玉饺，十块钱三个！

" 陈阳的吆喝声刚落，摊位前就排起了长队。隔壁烤串摊的老板探头张望，

不屑地说："小哥，你这饺子是加了荧光剂吧？怎么可能这么绿？

" 一位戴眼镜的食客尝了一口，突然掏出手机开启直播："家人们，

我在夜市发现了宝藏饺子！你们看这汤汁，" 他咬开饺子，金黄的汤汁顺着嘴角流下，

"虾仁 Q 弹，韭菜鲜香，汤汁里还有淡淡的竹荪味，最绝的是后味带着一丝酸梅的清爽，

绝了！老板说这是用边角料做的，太良心了！"直播间瞬间涌进五万观众，点赞数疯狂跳动。

就在这时，尖锐的女声从人群中传来："哟，这不是御膳楼的洗碗工吗？

" 林小羽挽着西装革履的男人挤到前排，脖子上的钻石项链在路灯下闪得刺眼，

"摆地摊卖饺子，你不嫌丢人我还嫌呢，要是被我闺蜜看到，还以为我跟乞丐谈过恋爱。

"她身边的男人扫了眼摊位，从钱包里抽出一叠钞票甩在陈阳脸上："给你两千，

把摊位砸了，别脏了我的眼。我们若雪可是要嫁入豪门的，别让她跟你这种下等人扯上关系。

"陈阳蹲下身捡起钞票，系统自动识别出其中三张是假币。他冷笑一声，

从蒸笼里夹起饺子递过去："这位先生，假币我收下了，饺子免费请你尝。如果觉得不好吃，

我倒贴钱给你道歉。但要是觉得好吃，" 他指了指手机屏幕，"麻烦帮我点个关注，

让更多人知道，下等人也能做出上等人吃的菜。"男人脸色一变，正要发作，

咬了一口饺子却愣住了："这、这味道怎么和我爷爷做的一模一样？" 他的声音带着颤抖，

"我爷爷是宫廷菜传人，临终前说这道翡翠玉饺的秘方已经失传，你是不是偷了我家的菜谱？