尽管清晨阳还带着丝慵懒,但林宇步伐却充满活力。
昨疲惫还未完全消散,神却份坚定期待。
踏入饭刻,林宇仿佛闻到熟悉又陌息。
熟悉股弥漫空饭菜,陌则自己对于今作忐忑更渴望。
没丝毫犹豫,迅速换作,然就主始准备作。
林宇首先拿起干净抹布,仔细擦拭着散台。
作认真而专注,放过任何个角落,仿佛对待件珍贵宝物。
每擦完张子,都检查,确保面干净得能映。
接着,始摆放餐具。
昨还略显疏作,今己经变得熟练许。
林宇将筷子、勺子盘子摆放面,距恰到好处,就像经过精准测量般。
领班李候,到就样幅景。
满微笑,满对林宇积极表现赞赏。
“林宇,错啊,今得么,还么主。”
李音带着丝欣慰。
林宇到赞扬,抬起,溢着憨笑容,“李姐,练练,争取能得更好。”
儿,班始。
主管张华站面,分享着当预订况简单作排。
“今散台预订,打起精神,好务。
尤其靠户几,能比较挑剔客,格注。
林宇,,跟李着点。”
张华严肃。
午分,客如同潮般陆续到。
林宇站散台入处,吸,挂起自信微笑。
第批客候,林宇迎,微微弯腰,音洪亮而清晰:“迎临!”
客林宇引导,次没第紧张慌,镇定自若递菜单,目真诚而专注。
“您好,们菜单,们很特菜品。”
林宇音平稳而富,“烧肉们菜,选用等肉,经过精烹制,肥而腻,入即化,您以试试。
还清蒸鱼,鱼肉鲜嫩,汤汁鲜美,也非常受迎。”
客林宇介绍,点点,“就份烧肉,份清蒸鱼,再加个青菜。”
林宇赶忙记,“好,马为您单,请稍等。”
然迅速转朝着。
为客务过程,林宇始终保持着度专注。
及为客添,更换骨碟,每个作都显得自然而熟练。
,张华过,拍拍林宇肩膀:“林宇,作再麻利点,别让客等着急。”
林宇点点,加脚步。
,客对林宇:“伙子,务错啊,比昨步。”
林宇到夸奖,里,笑容更加灿烂,“谢谢夸奖,能让您满荣幸,么需您随叫。”
然而,忙碌还现点状况。
林宇客菜,由于转太急,碰倒个杯子。
杯子掉,清脆响。
“哎呀,对起!”
林宇赶忙歉,满愧疚。
迅速蹲子,捡起杯子碎片,然用抹布将渍清理干净。
李正好过,林宇,:“点,过别太紧张,己经比昨好。”
林宇用力点点,“李姐,注。”
完,又投入到紧张作。
午,客相对些。
林宇趁着难得空闲,没选择休息,而向其同事请教务技巧。
“李姐,样才能更好记客特殊求呢?
候忙起就容易忘。”
林宇认真问。
同事李姐活,耐回答:“林宇啊,以准备个本子,客特殊求候就记。
或者里复几遍,加印象。
还啊,务候留客表语,候们个神就能透需求。”
林宇边边点,“李姐,,谢谢。”
接着,又请教其同事于点菜推荐应对客投诉技巧。
每个同事都分享着自己经验,林宇则像块绵,拼命吸收着些宝贵识。
午,饭还组织员菜单培训。
培训师详细介绍着每菜品特点、材、制作方法。
林宇得格认真,着记。
“宫保鸡丁,选用鲜鸡肉,搭配脆爽辣调料,丰富,咱们招牌菜之。”
培训师。
林宇记本迅速记键信息,里默默复着,以便能更熟练向客推荐。
“还鲜汤,用种鲜鲜,经过熬制,极其鲜美。”
林宇边边象着菜品样子,努力将些信息印。
培训结束,林宇着同吴浩。
悄悄溜到,现吴浩正宴角落里偷懒。
“吴浩,居然儿偷懒!”
林宇。
“嘘,别张,过歇歇。”
吴浩拉着林宇。
两正偷着,却被宴主管现。
“们两个,好好作,儿干么!”
主管严厉。
林宇吴浩顿吓得,连忙歉,然赶紧回到各自岗位继续作。
,饭里客又起。
林宇正忙碌为客务,位客冲冲到李。
“预订靠位置,么排到角落里?”
客抱怨。
李赶紧歉:“好,先,能们边预订信息差错,马您解决。”
李到负责收及预订领班赵敏,两些争执。
赵敏:“都按照流程记录,能错!”
李着急:“现客满,们得先解决问题。”
林宇见状,赶忙过调解:“先,实抱歉您带好验。
靠位置现还客,过们马就完,您能能先边稍等儿,们为您送份免费果点,等客,刻您排过。”
客稍微缓些:“好吧,尽。”
林宇赶紧排好果点,然密切注着靠客况。
终于,客结账,林宇迅速为位客排好座位。
客绪才彻底平复:“伙子,务错,,今真得。”
林宇微笑着:“谢谢您理解,希望您用餐愉。”
等到客都,己经点。
林宇累得腰酸背痛,但却很舒畅。
认真完成收尾作,正准备,领班李叫。
“林宇,今干得错。”
李微笑着。
林宇好挠挠,“李姐,还很方。”
李拍拍肩膀,“别么,今步很。
尤其处理预订位置错个事,很灵活,化解客诉危。
过,还注细节,比如菜姿势速度,还需再练练。”
林宇认真点点,“李姐,记,继续努力。”
李接着:“得个孩子,只坚持,肯定越越好。”
林宇激着李,“谢谢李姐鼓励,让您失望。”
完,林宇吴浩起往宿舍。
回到宿舍,林宇刚,吴浩就凑过。
“林宇,今干得咋样?
宴累坏。”
吴浩问。
林宇笑笑,“还错,今到。
班主管张华今预订况,还指点几句。
午还菜单培训。
今还遇到预订位置错事,过解决。”
吴浩好奇,“都讲啥?
。”
林宇便详细吴浩讲起培训容,包括各种招牌菜材烹饪技巧,还处理预订位置错经过。
吴浩着,禁叹:“原还么啊,都。”
林宇接着:“今还客交流,自己沟通方面也点步。”
吴浩拍拍林宇肩膀,“错啊,兄弟,继续加油!”
林宇点点,“也,咱们起努力!”
完,林宇躺,虽然疲惫堪,但却异常兴奋。
回着今点点滴滴,到自己断成步。
憧憬着未饭展,象着自己能够成为名优秀务员,甚至能够晋为领班或者经理。
着着,林宇带着满笑容入。